{"id":18650,"date":"2022-02-04T17:30:20","date_gmt":"2022-02-04T16:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/profooditalia.it\/?p=18650"},"modified":"2025-07-23T15:45:31","modified_gmt":"2025-07-23T13:45:31","slug":"conservazione-igiene-e-praticita-qui-e-meglio-dire-plastic-si","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/profooditalia.it\/en\/notizie\/conservazione-igiene-e-praticita-qui-e-meglio-dire-plastic-si\/","title":{"rendered":"Conservazione, igiene e praticit\u00e0: qui \u00e8 meglio dire #PlasticS\u00ec"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_separator color=”white”][vc_column_text]La grande diffusione dei packaging in plastica ha molte spiegazioni: la plastica \u00e8 un materiale virtuoso, \u00e8 leggero, malleabile, versatile, economico, resistente e riciclabile. Il suo utilizzo nel settore alimentare rappresenta in molti casi la soluzione migliore, se non l\u2019unica, in situazioni come eventi, emergenze, trasporti e consumi in movimento. Inoltre, in tutte le situazioni in cui viene applicata si fa apprezzare perch\u00e9 protegge l\u2019igiene del contenuto, ne prolunga la vita o, semplicemente, perch\u00e9 \u00e8 molto pratica e comoda.[\/vc_column_text][vc_separator color=”white”][vc_column_text]<\/p>\n

Packaging in plastica e sicurezza alimentare<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Siamo sinceri, acquisteremmo dei frutti al supermercato se prima avessimo visto qualcuno toccare, annusare o scegliere i prodotti senza indossare una protezione delle mani?\u00a0 Decisamente no, non lo faremmo. Ma anche se non lo vediamo un prodotto sfuso \u00e8 esposto a contaminazioni di microorganismi come batteri, parassiti e virus. La sicurezza alimentare \u00e8 un tema importante, tanto \u00e8 vero che esistono norme precise che regolamentano la gestione degli alimenti per preservarne l\u2019integrit\u00e0.<\/p>\n

Il contributo che il packaging in plastica pu\u00f2 dare alla sicurezza alimentare \u00e8 evidente, protegge il prodotto dagli agenti esterni nelle diverse fasi di trasporto, movimentazione e vendita. Una prova indiretta dell\u2019utilit\u00e0 del packaging in plastica \u00e8 l\u2019aumento della domanda nei momenti critici (come ad esempio in periodo di pandemia) durante i quali l\u2019igiene assume un\u2019importanza particolare.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator color=”white”][movedo_video video_link=”https:\/\/youtu.be\/lkeILvYYsnY”][vc_separator color=”white”][vc_column_text]<\/p>\n

Packaging in plastica contro lo spreco alimentare<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]In Italia nel 2020 si \u00e8 sprecato cibo per 10 miliardi di euro, di cui due terzi (6,5 miliardi di euro) a livello domestico e 3,5 lungo la filiera produzione\/distribuzione.<\/p>\n

Lo spreco alimentare a livello mondiale \u00e8 impressionante, i dati UNEP \u2013 United Nations Environment Programme \u2013 stimano che ogni anno si generino oltre 930 milioni di tonnellate di spreco alimentare. L\u2019UNEP valuta che il 17% di quanto viene coltivato, distribuito e venduto venga buttato. In termini produttivi significa che circa 1,4 milioni di ettari di terreno coltivabile sono di fatto impiegati per coltivare alimenti che non vengono mangiati. Ma lo spreco alimentare non \u00e8 soltanto un danno economico, sempre l\u2019UNEP stima che tra l\u20198% e il 10% delle emissioni di gas serra su scala globale sia dovute proprio al cibo che non viene consumato, con conseguente grave danno ambientale.<\/p>\n

Ma cosa c\u2019entrano gli imballaggi di plastica con lo spreco alimentare? La risposta \u00e8 molto semplice, il packaging di plastica prolunga la vita del cibo sia nelle fasi della distribuzione e della vendita sia a livello domestico. Un esempio? Un broccolo confezionato nella plastica pu\u00f2 durare, a temperatura ambiente, fino a 4 volte in pi\u00f9 senza perdere le sue propriet\u00e0 rispetto a un broccolo conservato senza imballaggio (fonte: Scienza in Cucina, Dario Bressanini<\/a>) Cosa succede invece in frigorifero?[\/vc_column_text][vc_separator color=”white”][movedo_video video_link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=mUGdgJzuMSc”][vc_separator color=”white”][vc_column_text]<\/p>\n

Il contenitore giusto al momento giusto<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Pensiamo a situazioni di emergenza o, pi\u00f9 semplicemente, a un picnic piuttosto che a uno spuntino nell\u2019intervallo di pranzo, c\u2019\u00e8 qualcosa di pi\u00f9 semplice e pratico di una vaschetta in plastica per contenere gli alimenti, liquidi o solidi che siano? Su questo \u00e8 difficile non essere d\u2019accordo ma \u00e8 bene ricordare che i rifiuti in plastica devono essere correttamente differenziati (come tutti i rifiuti peraltro) per essere avviati a riciclo. E questo non \u00e8 un problema tecnico ma di comportamenti individuale o, in qualche caso, di mancanza di infrastrutture.<\/p>\n

[\/vc_column_text][movedo_video video_link=”https:\/\/youtu.be\/8Us0kAEj6Qo”][vc_column_text]<\/p>\n

Oggi c\u2019\u00e8 anche una bella novit\u00e0: il progetto V-PET \u2013 da vaschetta a vaschetta<\/a>, che ha l\u2019obiettivo di creare un circolo virtuoso attraverso l\u2019utilizzo di Pet riciclato per produrre nuove vaschette. Il progetto nasce dalla collaborazione di tutti gli attori della filiera che, oltre a Pro Food\/Unionplast, ha coinvolto Conai, Corepla, selezionatori, riciclatori, produttori di vaschette e grande distribuzione.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La plastica \u00e8 un materiale virtuoso e il suo utilizzo nel settore alimentare rappresenta una soluzione ottimale per la sicurezza e lo spreco alimentare<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18662,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[32,33,19,30,34,35,36,37,18],"class_list":["post-18650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","tag-contenitore","tag-igiene","tag-imballaggi-plastica","tag-packaging","tag-plastica","tag-praticita","tag-sicurezza-alimentare","tag-spreco-alimentare","tag-v-pet"],"acf":[],"yoast_head":"\nConservazione, igiene e praticit\u00e0: qui \u00e8 meglio dire #PlasticS\u00ec - Pro Food<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La diffusione dei packaging in plastica ha molte spiegazioni: la plastica \u00e8 un materiale virtuoso, leggero, malleabile, versatile, economico.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/profooditalia.it\/en\/notizie\/conservazione-igiene-e-praticita-qui-e-meglio-dire-plastic-si\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conservazione, igiene e praticit\u00e0: qui \u00e8 meglio dire #PlasticS\u00ec - 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