{"id":18788,"date":"2023-02-01T14:35:30","date_gmt":"2023-02-01T13:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/profooditalia.it\/?p=18788"},"modified":"2025-07-23T15:45:29","modified_gmt":"2025-07-23T13:45:29","slug":"il-plastic-free-e-utopia-il-plastic-waste-free-e-la-soluzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/profooditalia.it\/en\/notizie\/il-plastic-free-e-utopia-il-plastic-waste-free-e-la-soluzione\/","title":{"rendered":"Il Plastic Free \u00e8 utopia, il Plastic Waste Free \u00e8 la soluzione"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][movedo_video video_link=&#8221;https:\/\/youtu.be\/sPTI3YRz25E&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_column_text]Chi sapeva che il terzo produttore al mondo di CO2, subito dopo i prevedibili Cina e Stati e Uniti, \u00e8 lo spreco alimentare? Eppure nel dibattito sulla sostenibilit\u00e0 si lanciano sempre i soliti anatemi, mentre la gravit\u00e0 e il peso ambientale del food waste non vengono percepiti come dovrebbero. Solo in Italia lo spreco alimentare genera emissioni di CO2 equivalenti a quelle di 2 milioni di automobili, ma la narrazione comune preferisce puntare il dito e accendere i riflettori su altri fattori dell\u2019inquinamento ambientale, fornendo una visione distorta del problema.[\/vc_column_text][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_column_text]Il rapporto tra imballaggi, spreco alimentare e sostenibilit\u00e0 \u00e8 stato oggetto del convegno \u201cIl riciclo delle vaschette in plastica, un\u2019opportunit\u00e0 per contrastare lo spreco e alimentare la sostenibilit\u00e0\u201d tenutosi nel contesto della recente manifestazione <em>Ecomondo \u2013 The Green Technology Expo<\/em>. In tale occasione \u00e8 stato da pi\u00f9 parti evidenziato come gli imballaggi in plastica allunghino la vita dei prodotti e contribuiscano efficacemente a combattere il gravoso problema dello spreco alimentare; eppure, come spiega Claudio Mazzini, Responsabile Settore Freschissimi Coop, \u201cil consumatore percepisce lo sfuso come pi\u00f9 green\u201d. \u201cPer questo motivo\u201d, aggiunge Mazzini, \u201cserve investire in analisi obiettive che dimostrino come un imballaggio efficace allunga la shelf life e pu\u00f2 essere anche pi\u00f9 sostenibile dello sfuso,\u201d andando cos\u00ec a sfatare i pregiudizi che ruotano attorno al packaging. Anche Massimo Marino di DSS Sustainable Solutions ha messo in luce l\u2019importanza degli imballaggi in plastica nella lotta al food waste: \u201cLo spreco del cibo produce generalmente molta pi\u00f9 CO2 dell\u2019imballaggio in plastica fatto per contenerlo (\u2026)\u201d. Dello stesso avviso Simona Caselli, Presidente AREFLH \u2013 Assemblea delle regioni delle reti ortofrutticole europee, che ha spiegato come \u201cscegliere un imballaggio errato significa rischiare di gettare moltissimo prodotto. (\u2026) Per confezionare l\u2019ortofrutta abbiamo ancora bisogno delle plastiche: ok a pi\u00f9 materiale riciclato e innovazione ma niente demonizzazioni\u201d. La Dottoressa Caselli ha inoltre ricordato come \u201cper far arrivare integra una pesca dall\u2019Italia alla Germania non ci sono alternative alla attuali confezioni: l\u2019export \u00e8 essenziale per raggiungere popolazioni che non consumano abbastanza ortofrutta e ne hanno bisogno per diete pi\u00f9 sane\u201d. Sul tema della preservazione della qualit\u00e0 dell\u2019ortofrutta italiana anche Marco Lucchini, Segretario generale Banco Alimentare: \u201cun frutto che arriva sul mercato con una minima ammaccatura presto si deteriora e quindi viene scartato (e crea un danno d\u2019immagine)\u201d.[\/vc_column_text][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_column_text]Dalle parole dei protagonisti del convegno \u00e8 parso evidente che gli imballaggi in plastica restino attualmente un\u2019arma efficace per combattere l\u2019annoso problema dello spreco alimentare. La demonizzazione della plastica, anche quando progettata, utilizzata e smaltita in modo appropriato, risulta non solo insensata ma controproducente per la qualit\u00e0 della vita, infatti. \u201cSe l\u2019idea di Bruxelles \u00e8 \u2018<em>No plastica no imballaggio, utilizziamo lo sfuso<\/em>\u2019 AREFLH dice &lt;&lt;<em>NO&gt;&gt;<\/em>\u201d chiosa Simona Caselli. \u201cLe norme devono considerare la complessit\u00e0 del sistema e la sostenibilit\u00e0 globale, compresa la tutela della salute\u201d. Ci\u00f2 che serve realmente in termini di sostenibilit\u00e0 \u00e8 puntare al riciclo degli imballaggi in plastica e non alla loro eliminazione: a tal proposito \u00e8 prezioso il contributo di COREPLA che, come ci spiega il suo Presidente, Giorgio Quagliolo, \u00e8 \u201cl\u2019unico sistema al mondo che porta a riciclo oltre 30 prodotti frutto della raccolta differenziata della plastica\u201d. COREPLA per il prossimo anno si \u00e8 posta come obiettivo \u201c10.000 tonnellate di vaschette riciclate\u201d.[\/vc_column_text][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_separator color=&#8221;white&#8221;][vc_column_text]I temi e le argomentazioni emersi durante il convegno sono stati brillantemente ripresi dall\u2019intervento di Augusto Bianchini dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna, che ha cos\u00ec sintetizzato le parole degli esperti coinvolti: \u201cIl Plastic Free \u00e8 utopia, Plastic Waste Free \u00e8 la soluzione\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli imballaggi in plastica sono l\u2019arma pi\u00f9 efficace a nostra disposizione per combattere l\u2019annoso problema dello spreco alimentare. 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