{"id":20567,"date":"2025-12-02T17:10:23","date_gmt":"2025-12-02T16:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/profooditalia.it\/?p=20567"},"modified":"2025-12-02T17:10:23","modified_gmt":"2025-12-02T16:10:23","slug":"il-valore-del-rpet-negli-imballaggi-ortofrutticoli-i-risultati-dello-studio-disafa-per-pro-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/profooditalia.it\/en\/notizie\/il-valore-del-rpet-negli-imballaggi-ortofrutticoli-i-risultati-dello-studio-disafa-per-pro-food\/","title":{"rendered":"Il valore del rPET negli imballaggi ortofrutticoli: i risultati dello studio DISAFA per Pro Food"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]Pro Food ha incaricato il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Torino (DISAFA) di condurre un\u2019analisi approfondita sulle prestazioni ambientali e funzionali degli imballaggi utilizzati per quattro prodotti ortofrutticoli freschi: fragole, pomodorini ciliegini, pesche nettarine e uva senza semi. Lo studio ha confrontato due tipologie di confezionamento, vaschette in rPET riciclato e vaschette in cartoncino, applicando la metodologia Life Cycle Assessment e affiancandola a un test comparativo di shelf-life, per valutare sia gli impatti ambientali sia la capacit\u00e0 dei materiali di preservare la qualit\u00e0 del prodotto ed evitare lo spreco alimentare.<\/p>\n<p>La metodologia LCA ha analizzato l\u2019intero ciclo di vita del prodotto confezionato, dalla fase vivaistica fino al supermercato. Parallelamente sono stati simulati scenari realistici di conservazione e distribuzione del prodotto fresco per verificare la capacit\u00e0 dei due packaging presi in esame di proteggere la frutta lungo la filiera.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 che emerge con maggiore evidenza dai risultati \u00e8 la superiorit\u00e0 delle vaschette in rPET nella tutela della qualit\u00e0 del prodotto. Tendenzialmente, ma soprattutto per i pomodorini e le fragole, il rPET ha garantito una migliore conservazione, riducendo la perdita di peso, il deterioramento della consistenza e gli scarti legati al decadimento fisiologico. Questo effetto si traduce in un dato molto rilevante<strong>: minori sprechi alimentari rispetto al cartoncino <\/strong>che ha evidenziato una minore capacit\u00e0 di protezione durante le fasi critiche della distribuzione e della permanenza in ambiente refrigerato.<strong> La shelf-life pi\u00f9 stabile del rPET non solo migliora l\u2019esperienza del consumatore, ma riduce l\u2019impatto ambientale associato allo spreco di cibo, un aspetto spesso trascurato ma determinante nel bilancio complessivo di sostenibilit\u00e0.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]L\u2019analisi LCA ha poi confermato la tendenza osservata nella prova di conservazione. Dal confronto tra i due materiali emerge che gli imballaggi in cartoncino presentano impatti ambientali pi\u00f9 elevati, in particolare per quanto riguarda l\u2019uso del suolo, fortemente influenzato dai processi di produzione della carta stessa. Le differenze in termini di emissioni climalteranti e consumo idrico risultano meno marcate, ma complessivamente il rPET riciclato mostra un profilo ambientale pi\u00f9 favorevole nella maggior parte degli indicatori valutati. Lo studio ricorda inoltre che, qualunque sia il packaging adottato, la fase agricola rimane quella che incide maggiormente sugli impatti ambientali complessivi. Ci\u00f2 sottolinea l\u2019importanza di analisi contestualizzate e di interventi mirati sull\u2019intera filiera, ma al tempo stesso valorizza il contributo che una scelta di imballaggio pi\u00f9 performante pu\u00f2 offrire all\u2019equilibrio generale del sistema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nel complesso, il lavoro del DISAFA fornisce un\u2019evidenza chiara: il rPET riciclato risulta una scelta pi\u00f9 sostenibile e pi\u00f9 efficace nella protezione dei prodotti freschi, con ricadute positive sia in termini ambientali sia in termini di riduzione degli sprechi. Un risultato che conferma il ruolo strategico di questo tipo di packaging non solo come elemento funzionale, ma come leva concreta per migliorare la sostenibilit\u00e0 dell\u2019intera filiera ortofrutticola.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]Pro Food ha incaricato il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Torino (DISAFA) di condurre un\u2019analisi approfondita sulle prestazioni ambientali e funzionali degli imballaggi utilizzati per quattro prodotti ortofrutticoli freschi: fragole, pomodorini ciliegini, pesche nettarine e uva senza semi. 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